皮付き塩味のカシューナッツ入り フィグオランジェのハードパン
フィグオランジェ
カシューナッツ入りのパンは見かける事がない。
今回、弊団体がベトナム南部よりフェアトレードしている皮付き塩味のカシューナッツ入りのフィグオランジェパンを試作してみた。
加工せずそのまま使用し、ライムジンジャーとラムレーズンの酸味と甘味とバランスを取り、食感も活かし見た目にもハッキリ楽しめるように工夫てみました。
皮付き塩味カシューナッツ
日本では、あまり出回っていない皮付き塩味カシューナッツです。
ベトナムは、カシューナッツ生産国第1位。そのまま食べても美味しくビールのつまみに最高だ。
弊団体は、今秋のイベントやネット販売を予定してます。
ワインとの相性も抜群‼
中はカシューナッツとライムジンジャー、手作りラムレーズン！
ハード系パンの外はちゃんとした硬さで中はしっとりしてたので、しっとり生地の中に見た目のアクセントと歯ごたえがあり、ナッツの味もしっかりと出ていました。
